Με τη ραγδαία αύξηση της παχυσαρκίας παγκόσμιος μιλάμε πλέον για επιδημία και όντως σήμερα η παχυσαρκία θεωρείται μια  χρόνια εξελισσόμενη υποτροπιάζουσα νόσος, με τα ποσοστά ύπαρξής της να μοιάζουν εξωπραγματικά. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας ωστόσο δηλώνει ότι η παχυσαρκία μπορεί να προληφθεί.   Για να συμβεί όμως αυτό πρέπει…

Η παχυσαρκία είναι ένα πολύ περίπλοκο πρόβλημα. Πολλά άτομα θεωρούν την αύξηση του βάρους καθαρά ατομική ευθύνη του παχύσαρκου ατόμου και πιστεύουν ότι είναι μια συνάρτηση λαιμαργίας, τεμπελιάς και έλλειψη θέλησης. Κατά τη γνώμη μου, αυτή η άποψη είναι γελοία. Συμφωνώ ότι εάν το βάρος αυξάνεται (ή όχι) είναι αποτέλεσμα συμπεριφοράς.…

Ας ξεκινήσουμε προσπαθώντας να αποκωδικοποιήσουμε τι εννοεί ο ποιητής λέγοντας : ελεύθερες μέρες! Ωραίο ακούγεται : να τρώς ότι θέλεις, όσο θέλεις, όποτε θέλεις. Μμμμ… πολλά ερωτήματα γεννιούνται και μόνο από τον τίτλο: ελεύθερη μέρα: ολόκληρη μέρα; Πόσες μέρες; Κάθε πότε; Πόσο ελεύθερη; Με όλες τις τροφές; Αλκοόλ; Πόσο; Δουλεύει…

Είμαι σίγουρη ότι δίαιτα και γιορτές είναι έννοιες ασύμβατες και μάλλον συγκρούονται αυτές τις μέρες. Μιλάω για την περίοδο των Χριστουγέννων, που διατροφικά είναι ίσως η πιο δύσκολη εποχή του χρόνου. Βλέπεις, δεν είναι μόνο οι μέρες εκείνες αλλά και όλες οι ονομαστικές γιορτές και όλο το εορταστικό κλίμα που……

Τόσο τυπικές ερωτήσεις. Ας ξεκινήσουμε λέγοντας ότι δεν υπάρχει εύκολος τρόπος ή κάποια εξίσωση για να απαντήσουμε συγκεκριμένα στην ερώτηση. Επιλέγω λοιπόν να απαντήσω κάπως έτσι :   Το ιδανικό σου βάρος είναι αυτό που νιώθεις καλά, είσαι υγιής και το πετυχαίνεις έχοντας ένα δραστήριο και υγιεινό τρόπο ζωής χωρίς…

Στην επιστήμη της διατροφής, όπως και σε άλλες σύγχρονες επιστήμες πολλές φορές βρίσκουμε ανακρίβειες, μύθους και ψέματα. Υπάρχει αρκετή παραπληροφόρηση, οικονομικά συμφέροντα και αντικρουόμενες μελέτες. Έτσι αυτό που πιστεύουμε είναι συχνά τελείως αντίθετο με την αλήθεια και αυτό που συμβαίνει στην πραγματικότητα. Χρέος των ειδικών είναι η σωστή και έγκυρη…

Γιατί να το γιορτάσω; Γιατί να μου κάνω δώρο; Δώρα έχουμε μάθει ότι κάνουμε στους άλλους. Το θέμα όμως είναι ότι ο πρώτος άνθρωπος που χρειάζεται να φροντίσουμε είναι ο εαυτός μας. Πρώτα δείχνουμε αγάπη και εκτίμηση και φροντίζουμε  εμάς και μετά καθρεφτίζεται και στους άλλους. Πως θα μπορούσες άλλωστε…

Τι είναι τα λίπη Μαζί με τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά είναι τα μακροθρεπτικά συστατικά της τροφής μας. Ναι καλά το έγραψα: θρεπτικά συστατικά!  Απορροφώνται και χρησιμοποιούνται από το σώμα για παραγωγή ενέργειας και άλλες λειτουργίες παρέχοντας πολλά οφέλη για την υγεία. Συγκεκριμένα λειτουργίες και οφέλη του διατροφικού λίπους:…

  Αλήθεια; Άνοιξες το συγκεκριμένο post… Θα χρειαστεί να σε προβληματίσουν δύο πράγματα πριν ξεκινήσεις Οι ΠΡΟΣΔΟΚΙΕΣ σου! Είναι αυτές που σε ΜΑΤΑΙΩΝΟΥΝ. Οι προσδοκίες είναι αυτές που σε κάνουν να αισθάνεσαι πληγωμένος, απογοητευμένος και προδομένος από τον εαυτό σου, τους συνανθρώπους σου, το σώμα σου, το μεταβολισμό σου ..αυτό…

Τον Οκτώβριο του 1980 η Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ καθιέρωσε την 16η Οκτωβρίου ως Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής με κύριο στόχο τον περιορισμό της πείνας στον πλανήτη. υ Το παράδοξο της σύγχρονης διατροφή είναι το εξής: Ο σύγχρονος άνθρωπος λιμοκτονεί τρώγοντας περισσότερο. Ενώ τα ποσοστά παχυσαρκίας αυξάνονται και η παχυσαρκία έχει…